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1、八宝粥

1.1、用料：八宝米2包1200驳（大米450驳、糯米1260驳、大麦仁540驳、高粱米360驳）、基豆3000驳、小粒红色花生米900驳、去核红枣450颗、葡萄干150驳、冰糖400驳、白砂糖250驳、红糖450驳、水70斤；

1.2、制作流程：注入清水后放入花生米、八宝米、基豆烧开熬制110分钟，然后放入冰糖、白砂糖、红糖熬制10分钟，至糖和汤汁交融为好，关火放入葡萄干搅拌均匀即可。

2、猪肉/鸡肉的腌制方法

2.1、用料：猪肉/鸡肉500驳、盐2驳、胡椒粉0.8驳、鸡精2驳、味精2.5驳、蚝油10驳、鸡蛋1个、水50驳、生粉5驳、吉士粉2驳、鸡汁8驳、料酒10驳、色拉油15驳；

2.2、将猪肉/鸡肉切成粒，放入盐、胡椒粉、鸡精、味精、蚝油、鸡蛋、水、生粉、吉士粉、鸡汁、料酒、然后放入生粉搅拌均匀，最后放入色拉油封盖在腌制的猪肉/鸡肉的表层；

3、皮蛋瘦肉粥

3.1、用料：东北珍珠米500驳、糯米500驳、腌制好的瘦肉300驳、皮蛋5个、盐25驳、水21斤；

3.2、制作流程：将珍珠米、糯米、腌制好的瘦肉、盐、水放入锅内，按煲粥键、浓郁键，出锅放入皮蛋粒即可；

4、香菇鸡肉粥

4.1、用料：东北珍珠米500驳、糯米500驳、腌制好的鸡肉300驳、扣菇200驳、盐25驳、水21斤；

4.2、制作流程：将珍珠米、糯米、腌制好的鸡肉、扣菇粒、盐、水放入锅内，，按煲粥键、浓郁键即可；

5、小米南瓜粥

5.1、用料：小米900驳、糯米100驳、蒸好的南瓜900驳、水22斤；

5.2、制作流程：将小米、珍珠米、糯米、蒸好的南瓜、水放入锅内，按煲粥键、浓郁键即可；

6、酸辣汤

6.1、用料：水30斤、方腿400驳、胡萝卜800驳、豆腐2000驳(多加1盒（400驳）捏碎放入)、黑木耳300驳、金针菇800驳，盐140驳、白砂糖40驳、鸡精100驳、味精120驳、鸡汁40克、老抽60克、生抽460克、淀粉620驳，融合淀粉的水620驳，鸡蛋10个，香醋160克，米醋440克，白胡椒粉工厂9驳+味好美26驳、麻油20驳；

6.2、制作流程：水烧开，将方腿丝、胡萝卜丝、豆腐丝、黑木耳、金针菇放入锅内烧开，然后放入盐、白砂糖、鸡精、味精、鸡汁、老抽、生抽，再将白胡椒粉放入香醋和米醋中搅拌均匀倒入锅内，放入鸡蛋液搅拌均匀，再用淀粉勾芡，烧开放入麻油即可；